婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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不想说,上楼梯第一眼就傻了,以为进入一个KTV,房间隔音效果很不好,隔壁看电视都听的见,卫生真的很不好,我朋友发现床头有两蟑螂,吓坏了。浴室好脏一堆污垢,而且门缝居然会有人塞一堆变态卡片,前台服务散漫叫好多遍才办理入住,郁闷坏了。住一天就感觉跑了。如果对于卫生要求高的,千万要慎重啊。
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垃圾中的垃圾!大伙别上当,看评分都是五分,肯定是假的!电视放不出来,换房间还是不行,卫生差的要死,前台服务员态度也很差!居然让客人打电话退了携程订的房间,他那里也给携程一样的价格……过河拆桥,就凭这种做法,实在不敢恭维!本人也是做生意的,一般只要过得去很少给差评,但这家实在是看不过去!!!
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對面就有停車場 出行很方便 推薦